五結鴨創意料理開創旅遊新賣點
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記者張淑玲／宜蘭報導五結鄉公所為讓更多遊客體驗既健康又美味的在地佳餚，特別邀請城市商旅飯店礁溪楓葉館主廚林錦成指導民宿業者，運用當地當季的食材，作出色香味俱全的創意料理，16日在該鄉旅遊服務中心舉辦成果發表，果然澎湃味美，叫人垂涎浴滴。 ?五結鄉長簡松樹指出，鄉內不僅生產優質的五農米和越光米，一年四季的農產還有溫室蕃茄、西瓜、冬瓜、南瓜、花生、山藥、白蒜等。鄉公所於今年6月舉辦「南瓜料理」培訓課程，由民宿業者現學現賣，讓入住遊客品嚐到民宿主人的南瓜料理，增添旅宿賣點。五結鄉素有「鴨子故鄉」的美譽，這次再結合五結鄉農會及衛生所的健康小叮嚀，聘請城市商旅飯店主廚林錦成，指導業者以「鴨肉」等在地食材，融入民宿早餐、下午茶的美味料理，讓遊客在滿足口腹之慾的同時，也能從中體驗「活力五結．快樂城鄉」的飲食文化。簡松樹鄉長表示，公所將持續推出料理培訓課程，幫助旅宿業者藉由當季在地食材，展現料理特色與創意，並由鄉衛生所的營養師輔以健康叮嚀，讓遊客們都能感受到住五結必定會有一趟好玩、好吃又健康的快樂之旅。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/五結鴨創意料理-開創旅遊新賣點-100300023.html
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