生豬價格讓養殖戶為難
一般來說，春節前是全年豬肉消費旺季，也是生豬價格較好的時節。臨安市龍崗鎮豬倌老王，和許多其他養殖戶一樣，特地將養殖瞭大半年的豬留在春節前銷售。結果卻讓他們很失望。“春節前卻反常，豬價行情旺季不旺，本想多賺點，到頭來還賠瞭本。”老王話語中充滿瞭無奈。事實上，浙江全省的養殖戶都面臨同樣的無奈。省畜牧獸醫局數據顯示：自去年12月下旬以來，國內生豬價格持續回落，至2月12日，全省待宰活豬、豬肉和仔豬價格每公斤12.32元（外三元12.65元）、23.76元和17.39元，比元旦分別下跌18.5%（18.3%）、4.65%、10.3%，豬糧比連續三周為4.9:1，處重度下跌的紅色預警區域（豬糧比5:1以下）。養殖戶陷低價困境長興縣和平鎮長興鑫義生豬專業合作社養殖戶范在良看著一頭頭吃得圓滾滾的豬，卻高興不起來：“愁死人瞭，養瞭5年豬，沒見過這麼低的豬價，現在賣一頭就要虧200！”去年大半年時間生豬行情平淡，一直等到去年八九月份才有些上漲，范在良當時看看漲幅不高，估計到年底旺季會更好。等到年底，豬肉價竟然開始下滑：12月時最好賣到7.6元一斤，元旦降到6.5元，1月20日左右探谷，降到5.5元一斤，而生豬如果低於7元/斤，就要虧損。按照往年來說，春節前市民備年貨，醃咸肉，會出現節前的豬肉價小高峰，今年卻一路下滑。“上一個春節，12月到1月價格維持在7.5元到8元，元旦時漲到8.5元。”鬱悶的老范抽起瞭煙，按理說，他的200頭成品豬現在完全可以賣瞭，低迷的市場讓他咬著牙堅持著，“現在賣瞭得虧5萬，再等等吧。”同樣，在長興林城鎮陽光村的黃胖子養豬場，養殖戶陳健正嘆著氣：“現在賣一頭虧一頭，不賣一頭豬每天要吃六七塊錢的飼料。”從2007年開始養豬的陳健，也是頭一次遇到豬價在春節這樣的銷售旺季下跌。他說，僅春節前後這一個月的時間，他的損失就高達五萬元。“養殖業真是一個風險行業。”旺季跳水的背後對今年豬價，從1989年就開始從事生豬經營的浙江偉豐肉食品有限公司負責人付美貞，也表示不好理解。推測旺季跳水背後的原因，她認為，隨著中央“八項規定”的實施，群眾路線教育實踐活動的深入開展，公款消費大幅降低，這應該是主要原因之一。春節前她特地留意瞭一下各地高端餐飲消費場所發現，都比較冷清，節後餐飲也沒有大的起色，導致終端豬肉消費需求減弱。價格反常，讓經驗豐富的養殖戶摸不著頭腦，也讓專傢感到意外。“淡季不淡，旺季不旺”，省畜牧獸醫局畜牧處處長任錦芳這樣形容去年生豬行情。他分析說，從供給方面來看，近年來，全國的生豬存欄和能繁母豬存欄持續增加，供給充足；同時，去年豬價的特殊走勢，讓養殖戶對年底行情特別期待，甚至可以說把寶押到年底消費旺季，豬越養越大、越養越多，結果中秋節後豬價隻跌不漲，讓養殖業主的恐慌心理也隨之加劇，以致引起瞭春節前後的集中拋售。范在良所在的琛磧村就證實瞭這一點：年底就有近400頭傢養豬宰殺。省外情況估計更嚴重，去年外省調運到浙江的生豬增加瞭30%，使本來就已經過剩的市場雪上加霜。從需求方面來看，除瞭上述政府采購消費下降之外，任錦芳認為，去年冬季氣溫過高，也抑制瞭豬肉需求，更多居民選擇由“儲備購買”轉為“現用現買”，導致生豬、豬肉價格雙雙下滑。集中出欄過後，市場存量減少，生豬價格跌勢有望得到遏制。省畜牧獸醫局數據顯示：春節後總體應呈下跌態勢，但元宵節前後因雨雪天氣等因素影響，豬價基本以穩為主甚至略有上升。任錦芳預測說，估計到下半年，隨著產能調整力度的加大，市場需求回升，價格才有可能有明顯起色。期待保險（放心保）跳出“豬周期”“豬周期”的循環軌跡一般是：豬肉價格上漲刺激農民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊瞭農民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復始。養殖戶“賺一年、平一年、賠一年”，出現瞭“價高傷民、價賤傷農”的矛盾，甚至直接影響瞭各地對CPI調控目標的實現。長興縣商務局有關工作人員表示，目前政府部門除瞭有限的淡季儲備機制之外，應對豬肉價格回落缺乏價格補貼等機制，隻能靠市場自行“捂熱”。價格指數政策性農業保險被認為是政府可以采取的有效舉措。任錦芳認為，目前，生豬大市場、大流通的格局基本形成，價格波動會變得更頻繁、形式更復雜，在擴大現有政策保險的基礎上，通過啟動價格保險機制，可以更好地幫助養殖戶化解養殖風險。實際上，四川等地推出瞭生豬價格保險機制，在生豬價格低於一定水平時，投保的養殖戶即可按約定獲賠。許多養殖戶也關註到瞭價格保險的重要性。記者采訪的長興養殖戶就呼籲，在我省養豬業盡快引入價格保險機制，來降低生豬養殖的風險，保障養豬戶的權益。難以捉摸的生豬“價格怪圈”，推動瞭產業的重新洗牌。在價格寒冬面前，與萌生退意的散養戶相反，我省生豬行業規模化養殖程度越來越高。省畜牧獸醫局有關負責人表示，目前我省生豬行業規模化養殖程度已到全國領先水平，去年以來，從環保方面加強瞭生豬養殖的要求，提升瞭養殖業的準入門檻，會進一步加快規模化養殖的發展步伐，促進生豬業發展進入瞭產業升級關鍵時期。“今後，要充分利用畜牧業轉型升級契機，需更加註重質的提升。”任錦芳說，隻有加快引導畜牧業向規模化養殖、設施化生產發展，依靠科技提高母豬生產水平、降低料肉比，進一步提升養殖效益、管理效益，才能更好地應對市場價格波動，減少產業風險。對於每一個生豬養殖企業來說，隻有做大做強，完善產業鏈條，實現從養殖到餐桌的垂直一體化，才能從源頭上保障產品安全，減少“價格怪圈”帶來的不利影響。記者 楊軍雄 通訊員 丁珊 金夢裳
新聞來源http://news.hexun.com/2014-02-24/162432053.html
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